Mamà
pizza - bistrot

31 Dicembre 2021
Cena di San Silvestro

€ 55,00 (cadauno)

Antipasti
 

Insalata di mare.

Involtino di verza con cocktail di gamberi e ananas.

Crostino di salmone affumicato e stracciatella di bufala.

Caponata di pesce.

Polpette di triglie al limone.

Primi
 

Risotto con gambero rosso di Mazara, funghi porcini e asparagi.

Sedani trafilati al bronzo con pesto di pistacchi, calamari, tonno affumicato e coriandoli di radicchio.

Secondo
 

Filetto di salmone con crema di basilico in crosta di pasta brisè e sesamo su letto di vellutata di patate e finocchietto.

Contorno
 

Composé di verdure grigliate.

Dessert
 

Parfait agli agrumi.

Acqua.

Vino.

Prosecco superiore di Valdobbiadene D.O.C.G.