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Antipasti
Insalata di mare.
Involtino di verza con cocktail di gamberi e ananas.
Crostino di salmone affumicato e stracciatella di bufala.
Pesce spada marinato con pepe rosa e pepe nero.
Filetto di baccalà in pastella.
Cenone di San Silvestro
31 Dicembre 2023
€60,00 (cadauno)
Primi
Risotto con gambero rosso di Mazara, funghi porcini e asparagi.
Paccheri* con crema di scampi, ricciola e julienne di zucchine croccanti.
*Pasta fresca
Secondo
Turbante di spigola e salmone fresco agli aromi mediterranei su vellutata di patate e finocchietto.
Contorno
Composé di verdure.
Dessert
Parfait di pistacchio.
Bevande
Acqua.
Vino.
Caffé.
Prosecco superiore di Valdobbiadene D.O.C.G.
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